Hoppa till innehållet

Varukorg

Din varukorg är tom

Shun Classic – kinesisk kockkniv, 18 cm

REA-pris€351,95 EUR

Inkl. moms. Frakt beräknas i kassan


Shun Classic kinesisk kockkniv, 18 cm – brett blad för grönsaker och precist köksarbete

Shun Classic är KAI:s handgjorda Damaskus-serie. Kärnan är VG-MAX-stål med en hårdhet på 61 (±1) HRC och är omgiven av 32 lager Damaskusstål på varje sida. Det svarta pakkaträhandtaget har den karakteristiska japanska kastanjformen.

I bruk

Det breda, rektangulära bladet ger god knogfrihet och gör det enkelt att hacka och skiva grönsaker och plocka upp färdiga ingredienser från skärbrädan. Formen kan likna en kinesisk köttyxa, men det tunna, hårda Shun-bladet är avsett för precisionsarbete med grönsaker, örter och benfritt kött - inte för att hacka ben.

Specifikationer

  • Bladlängd: 18 cm
  • Typ: Kinesisk kockkniv
  • Kärnstål: VG-MAX
  • Damaskus: 32 lager på varje sida av kärnan
  • Hårdhet: 61 (±1) HRC
  • Slipning: dubbelslipad
  • Skift: Svart pakkaträ i japansk kastanjform
  • Tillverkad i Japan

Underhåll

Diska kniven för hand och torka den efter användning. Undvik diskmaskiner, ben, frysta produkter och andra mycket hårda föremål. Förvara bladet så att eggen inte vilar mot andra metallföremål.

Shun Classic – kockkniv, 18 cm, från KAI
Shun Classic – kinesisk kockkniv, 18 cm REA-pris€351,95 EUR