Hoppa till innehållet

Varukorg

Din varukorg är tom

Shun Classic – nakiri-kniv, 16,5 cm

REA-pris€259,95 EUR

Inkl. moms. Frakt beräknas i kassan


Shun Classic Nakiri-kniv, 16,5 cm – ren skärning av grönsaker

Shun Classic är KAI:s handgjorda Damascus-serie. Kärnan är VG-MAX-stål med en hårdhet på 61 (±1) HRC, omgiven av 32 lager Damascus-stål på varje sida. Det svarta pakkaträhandtaget har den traditionella japanska kastanjeformen och ger en smal, kontrollerad balans.

I bruk

Nakirins rektangulära profil är gjord för grönsaker. Den plana kanten arbetar med hela bladlängden mot brädan, så lök, kål, örter och rotfrukter skärs rent utan behov av en stor gungrörelse.

Specifikationer

  • Bladlängd: 16,5 cm
  • Slipning: dubbelslipad
  • Kärnstål: VG-MAX
  • Damaskus: 32 lager på varje sida av kärnan
  • Hårdhet: 61 (±1) HRC
  • Skift: Svart pakkaträ i japansk kastanjform
  • Tillverkad i Japan

Underhåll

Diska kniven för hand och torka den efter användning. Undvik diskmaskiner, ben, frysta produkter och andra hårda föremål, såvida inte knivtypen uttryckligen är avsedd för uppgiften. Förvara bladet så att eggen inte vilar mot andra metallföremål.

Shun Classic nakirikniv, 16,5 cm från KAI
Shun Classic – nakiri-kniv, 16,5 cm REA-pris€259,95 EUR