Hoppa till innehållet

Varukorg

Din varukorg är tom

Seki Magoroku Redwood – Mellan – Deba-fiskkniv

REA-pris€102,95 EUR

Inkl. moms. Frakt beräknas i kassan


Seki Magoroku Redwood Medium Deba Fiskekniv – för mindre hela fiskar

Denna Deba från KAI är en traditionell japansk fiskekniv i ett mer kompakt format. Foodgear listar modellen som 15,5 cm med rostbeständigt SUS420J2-stål, 58 HRC och enkelsidig slipning för högerhänt bruk. Handtaget är tillverkat av redwood.

I bruk

Deba är avsedd för arbete med hel fisk: inklusive rengöring, filéering och kontrollerat arbete runt ben och rygg. Den starkare bladryggen ger stabilitet, medan den vassa, enkelsidiga eggen gör det lättare att följa fiskens anatomi exakt. Modellen är särskilt lämplig för mindre fiskar.

Specifikationer

  • Bladlängd: 15,5 cm
  • Typ: Deba / Japansk fiskekniv
  • Stål: SUS420J2, rostbeständig
  • Hårdhet: 58 HRC
  • Slipning: enkelsidig, högerhänt
  • Handtag: redwood
  • Slida/slida: ingår ej

Underhåll

Diska kniven för hand och torka den noggrant omedelbart efter användning. Undvik diskmaskiner och frysta ingredienser. Arbeta försiktigt runt fiskben; den vassa eggen är inte avsedd för hård hackning som en köttyxa.

Seki Magoroku Redwood Mellem – debakniv, från KAI
Seki Magoroku Redwood – Mellan – Deba-fiskkniv REA-pris€102,95 EUR