Hoppa till innehållet

Varukorg

Din varukorg är tom

Shoso – knivset med kockkniv, universalkniv och örtkniv

REA-pris€177,95 EUR

Inkl. moms. Frakt beräknas i kassan


KAI Shoso knivset – kockkniv, universalkniv och skalkniv

Magoroku Shoso är KAI:s helt rostfria serie - blad och handtag i ett material, utan trä eller fogar där smuts kan samlas. Handtaget har ett präglat diamantmönster som ger grepp även med våta händer, och är ett med det polerade bladet.

De tre knivarna som täcker grunderna

Kockkniven tar sig an det stora arbetet: hacka, skiva, portionera. Universalknivens mellanstorlek tar sig an det som är för litet för kockkniven. Och skalkniven tar sig an arbetet – skala, putsa och garnera. Om du startar ett kök från grunden är det här de tre.

Varför 56–57 HRC?

Stålet är ett lager 5Cr15MoV härdat till 56–57 HRC. Det är mjukare än KAI:s Damascus-serie, och det är poängen: kniven är mer hållbar, kan slipas snabbt igen och kan användas i ett hektiskt kök utan att behöva tas om hand. Å andra sidan behöver den strykas lite oftare än ett hårdare blad.

Specifikationer

  • Innehåll: Kockkniv, universalkniv och örtkniv
  • Typ: Knivset, tre delar
  • Stål: enkelskiktad 5Cr15MoV, 56–57 HRC
  • Slipning: 50/50, dubbelsidig
  • Handtag: rostfritt stål med präglat diamantmönster
  • Helt i rostfritt stål utan leder
  • Tillverkad i Seki, Japan
  • Handdisk och torka – tål ej diskmaskin, aldrig ben eller frysta varor
Shoso – knivset, från KAI
Shoso – knivset med kockkniv, universalkniv och örtkniv REA-pris€177,95 EUR