Shun Nagare-knivserien är en exklusiv kollektion av japanska köksknivar uppkallade efter huvudpersonen Shun Nagare från en populär japansk manga- och animeserie. Knivarna i den här serien är kända för sin höga kvalitet, skärpa och perfekta hantverksskicklighet.

Design och kvalitet

KAI Shun Nagare-serien är känd för sin snygga och eleganta design, där knivarna har ett vackert och distinkt mönster på bladet, som påminner om vågor eller strömmar – något som symboliserar nagare (som betyder "ström" eller "flöde" på japanska).

Bladen är tillverkade av högkvalitativt damaskusstål, vilket är både starkt och flexibelt, vilket gör knivarna otroligt vassa och rostbeständiga. Det är också ett stål som behåller sin skärpa länge, vilket gör knivarna idealiska för professionellt bruk i köket.

Hantera och balansera

Handtaget på KAI Shun Nagare-knivarna är ergonomiskt utformat för att säkerställa ett bra grepp och komfort, även vid långvarig användning. Den är tillverkad av pakkawood, vilket är ett kompositmaterial som är både hållbart och snyggt. Handtaget är ofta utformat med en fin, vågig textur som matchar väl bladets mönster.

Knivarna är också utformade med en bra balans, vilket gör dem lätta att manövrera, vilket är viktigt för precisionsskärning i köket.