Hoppa till innehållet

Kundkorg

Din varukorg är tom

'Moustache Farmstead - Demi Chef' kökskniv

Försäljningspris€1.561,95 EUR

Kniv med handgrepp i kroken, stabiliserad bok med vitt korianliner.

Demien. Är en av de mest använda knivarna bland professionella kockar. Den är mindre och lättare än sin storebror "Gyuto", vilket gör den mycket bekväm att använda som din primära kökskniv.

Denna knivs geometri är en av de viktigaste aspekterna! Efter en grundlig studie av verktyget och deras användare, så jag, Att kniven behövde en hög häl och en ganska skarp spets. istället för att vara platt från båge till punkt - som med den franska kockens knivar. Istället ville jag skapa en mer gradvis kurva till spetsen.

Denna böjda kurva gör denna kniv till en dröm att skära med. Det svinger bara från huvud till tå! Som en mästare på denna kniv, bara tryck på din läckra maten under!

Blade
1.4109 rostfritt stål används av den moderna rakningsindustrin och utmärker sig när det gäller korrosionsbeständighet och cu. Powers. Den här kniven skär som om du aldrig upplevt den med ett kniv av rostfritt stål!

  • Bladlängd: 26,4 cm.
  • Bladfinish: Mystisk dima
  • Stål: 1,4109 rostfritt stål.
  • Hårdhet: 60-61 HRC.
  • Övrig längd: 39,1 cm.
  • Vikt: 250 gram
  • Handle: Kroken, ska stabiliseras med Corian foder
  • Linjer och rev: Mässing

    Køb 'Moustache Farmstead - Demi Chef' køkkenkniv _1 fra M_Knives hos os
    'Moustache Farmstead - Demi Chef' kökskniv Försäljningspris€1.561,95 EUR