Hoppa till innehållet

Kundkorg

Din varukorg är tom

Shun Premier 140 mm Nakiri

Försäljningspris€280,95 EUR

Inkl. moms. Moms och leverans visas i kassan


Shun Premier Tim Mälzer-knivarna från KAI är en premiumserie av knivar för både entusiaster och proffs. Egenskaperna är hög kvalitet och finish, bra skäregenskaper och ett särskilt bekvämt handtag.

Nyckeln är förstås de funktionella aspekterna, men det har ändå resulterat i en visuellt imponerande kniv med många detaljer som den utslagna tsuchimytan på bladets övre halva, de tydliga övergångarna mellan de 65 lager av stål som kniven är smidd av. Även handtaget, som är gjort av amerikanskt valnötsträ, har blivit bortskämt.

Kniven här är en 14 cm nakiri. Nakiri är den japanska grönsakskniven och den används specifikt för att skära grönsaker. Den kännetecknas av sin fyrkantiga profil utan spets, och kan ibland också ses användas, till exempel för att skala kinesisk rädisa till fina ark.

Premier är en serie knivar med ett relativt tunt blad som har goda skäregenskaper och är relativt lätt.

  • KAI (Seki, Japan)
  • 14 cm nakiri
  • Rostfri
  • 65 lager stål
  • VG-MAX kärna
  • 61 HRC

Kniven får aldrig diskas i diskmaskin, och får inte användas för att skära hårda föremål som ben, brosk, frysta föremål och hårdostar. Kom ihåg att det är en egenskap hos tunn, hård metall som den kan gå sönder.

Nakiri fra KAI. Shun Premier 140 mm Nakiri _TDM - 17421
Shun Premier 140 mm Nakiri Försäljningspris€280,95 EUR