Hoppa till innehållet

Kundkorg

Din varukorg är tom

Yoshikane Hamono White 2 240 Sujihiki

Försäljningspris€506,95 EUR

Inkl. moms. Moms och leverans visas i kassan


Yoshikane Hamono är en relativt liten verkstad i Sanjo, Niigata. Med över 100 års erfarenhet har detta lilla företag verkligen gjort sig ett namn och tillverkat några riktigt bra knivar.

Med Kazuomi Yamamoto i spetsen för verkstaden gör de några av de absolut bästa skärknivarna i spelet.

Kniven här är en 210mm. Kockkniv i tre lager stål med en kärna av White #2 även kallad Shirogami-2. Det är alltså ett ganska "rent" blad med hög potential för skärpa. Det är såklart också ett blad som kommer att patina eftersom Shirogami-2 inte är rostfritt.

Handtaget är åttkantigt och tillverkat av valnöt och buffelhorn och buffelhornshylsa.

Märke/serie Yoshikane Hamono (Sanjo, Japan)

Typ

Sujihiki

Smide och stål
Vit #2 / rostfritt stål

Slipning
50/50

Typ av handtag

Japanskt WA-handtag - Walnut w. Buffelhorn

Rostfri
INGA

Hårdhet
61/62


    Yoshikane Hamono White 2 240 Sujihiki_ _ _ _YK - W2 - SJ240 - WL1. sujihiki by Yoshikane
    Yoshikane Hamono White 2 240 Sujihiki Försäljningspris€506,95 EUR