Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

Nishitame

Nishitame – japansk bentō-box

Nishitame fremstiller madkasser i den japanske bentō-tradition. En bentō er ikke bare en beholder, men et princip: maden pakkes i adskilte rum og spises kold, så hver del bevarer sin egen konsistens og smag.

Derfor rum frem for ét stort låg

I en almindelig madkasse blandes safter, og det sprøde bliver blødt. Bentō-boxens opdeling holder ris, protein og grønt fra hinanden, og formatet er beregnet til at kassen pakkes tæt – fylder du den helt, flytter indholdet sig ikke rundt på vejen. Det er den mest gennemtænkte måde at have mad med på arbejde, og den er lige så brugbar i Danmark som i Japan.

Sorter efter

1 produkt

Kogei betyder kunsthåndværk – ting, der skal bruges

Kogei (工芸) er det japanske ord for kunsthåndværk: genstande, der er lavet i hånden, og som skal bruges i hverdagen. Ordet dækker en lang række regionale håndværkstraditioner – metalarbejde, keramik, lakarbejde, træ, tekstil og papir – som er ført videre fra generation til generation.

Fem krav til et anerkendt håndværk

Siden 1974 har den japanske stat officielt anerkendt de håndværkstraditioner, der lever op til fem krav:

  • Genstanden skal laves til hverdagsbrug
  • De vigtigste dele af fremstillingen skal være håndlavede
  • Der skal bruges traditionelle teknikker
  • Materialerne skal være traditionelle for håndværket
  • Håndværket skal udøves i den region, hvor det historisk hører til

Anerkendelsen sikrer, at teknikkerne føres videre til næste generation, og at værkstederne kan fortsætte med at lave ting, som ellers ville forsvinde. De dygtigste udøvere kan desuden udnævnes til "levende nationalskatte" – en personlig hædersbevisning, der går tilbage til 1950'erne.

Kogei hos Rune-Jakobsen Design

Det betyder, at der i Japan findes håndværkere, som med afsæt i århundredgamle traditioner skaber smukke og funktionelle ting af usædvanlig høj kvalitet. Vi har udvalgt en række af dem: Shinko laver te- og kaffedåser i kobber i Tsubame, Sakami Kogei former bakker og gafler i messing i Tokyo, Shiratake Gama drejer citronpressere i stentøj fra Amakusa, Matsuda drejer bakker i kastanjetræ på Kyushu, Nishitame bygger madkasser i hinoki-cypres, og Osamu Saruyama laver knive, bestik og bordskånere i stål, messing og støbejern.

Alle produkter er hentet direkte i Japan – udvalgt af os personligt og bragt videre uden mellemled.


Relevante produkter og kollektioner