Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

Shun Classic white – brødkniv, 23 cm

Salgspriskr 1.899,00 DKK

Inkl. moms. Levering beregnes ved kassen


Shun Classic white brødkniv, 23 cm – skærer skorpe uden at klemme

Shun Classic White bygger på samme klingekonstruktion som Shun Classic, men med et lyst, askefarvet skæft i pakkatræ. Kernen er VG-MAX ved 61 (±1) HRC, omgivet af 34 lag damaskusstål på hver side. Serien er håndlavet i Japan.

I brug

Den savtakkede æg går gennem hårde skorper uden at kræve stort tryk. Med 23 cm kan brød, surdej og rugbrød skæres med færre frem-og-tilbage-bevægelser, så krummen klemmes mindre.

Specifikationer

  • Klingelængde: 23 cm
  • Æg: savtakket
  • Kernestål: VG-MAX
  • Damaskus: 34 lag på hver side af kernen
  • Hårdhed: 61 (±1) HRC
  • Skæft: askefarvet pakkatræ i japansk kastanjeform
  • Fremstillet i Japan

Vedligeholdelse

Vask kniven i hånden og tør den efter brug. Undgå opvaskemaskine, ben, frosne råvarer og andre hårde emner, medmindre knivtypen udtrykkeligt er beregnet til opgaven. Opbevar klingen, så æggen ikke ligger mod andre metalgenstande.

Shun Classic white – brødkniv, 23 cm, fra KAI
Shun Classic white – brødkniv, 23 cm Salgspriskr 1.899,00 DKK
Shun Classic – kokkekniv, 15 cm, fra KAI

KAI Shun

Moritaka Aogami-Super – kokkekniv, 27 cm

Moritaka

MAC Chef BK – kokkekniv, 31 cm

MAC

Nenox LB – kokkekniv, 24 cm

Nenox