Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

Kampot Blanc – hvid peber som glas eller refill

Salgspriskr 99,00 DKK (kr 247,50/100g)

Inkl. moms. Levering beregnes ved kassen

Variant:

Lagervare. Afsendes inden for 2-3 hverdage.


Kampot Blanc – hvid kampotpeber

Lyse, cremefarvede bær med kraftig aroma. Kampot-peber fra Cambodja er en af de mest velanskrevne oprindelser i verden og har beskyttet geografisk betegnelse. Peberet her er single-origin og håndplukket, altså høstet i ét vækstområde frem for blandet.

Smag og anvendelse

Noter af citrus, mentol og vanilje, og en intens, rund skarphed. Harmonerer med hvidt kød, fisk, lette saucer – og jordbær, som er den kombination der overrasker folk mest.

Om at kværne peber

Peber mister aroma i løbet af minutter efter det er knust, fordi de flygtige olier fordamper. Derfor kværnes eller stødes det først når det skal bruges – og derfor kan man overhovedet smage forskel på oprindelser. Hvid peber er de samme bær som sorte, men med den yderste frugtskal fjernet – derfor er smagen renere og mindre bitter.

Specifikationer

  • Hvid peber, single-origin
  • Oprindelse: Kampot, Cambodja
  • Håndplukket
  • Fås som glas (40 g netto) eller refill (40 g)
Kampot Blanc – peber, hvid, fra Rune-Jakobsen Design
Kampot Blanc – hvid peber som glas eller refill Salgspriskr 99,00 DKK