Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

Satoshi Nakagawa 240 mm Sujihiki Gin-3

Salgspris$1,143.00 NZD

Incl. moms. Levering beregnes ved kassen


Mesterligt håndværk møder funktionel skønhed i Satoshi Nakagawa 240 mm Sujihiki, smedet i Gin-3 rustfrit stål. Denne slanke udskæringskniv er skabt af én af Japans mest respekterede smede, og forener traditionel japansk knivkunst med moderne bekvemmelighed og holdbarhed.

  • Bladlængde: 240 mm – ideel længde til udskæring af kød, fisk og steg med lange, kontrollerede snit

  • Ståltype: Gin-3 (også kendt som Ginsan) – et rustfrit højkulstofstål med ydeevne tæt på kulstofstål, men med nem vedligeholdelse

  • Slibning: Dobbelt slebet – egnet til både højre- og venstrehåndede

  • Hærdning: Professionelt varmebehandlet til optimal hårdhed (ca. 61 HRC) for langvarig skarphed

  • Finish: Subtil satin- eller kasumi-finish – elegant og modstandsdygtig over for pletter

  • Håndtag: Traditionelt wa-håndtag i fx magnolia eller eksklusivt træ, ofte med bøffelhorns ferule – let og velafbalanceret

  • Konstruktion: Monostål – hele klingen er smedet i ét lag Gin-3, hvilket giver jævn kant og nem slibning


Mærke/serie Nakagawa 
Type Sujihiki/Slicer

Smedning og stål
3 Lag Gin-3 Og Blødt Rustfri

Slibning
50/50

Skæftetype
Ottekantet Valnød Bøffelhorn

Rustfri
JA

Hårdhed
62/63

Specs

(Kan variere pga. håndlavet)

Længde: 240mm.

Højde: 34mm.

Vægt: 129g.

Bredde ud af håndtaget: 2,8mm.

Satoshi Nakagawa 240 mm Sujihiki Gin - 3_ _ _ _NS - GIN3 - SJ2401. Slicer by Nakagawa Satoshi
Satoshi Nakagawa 240 mm Sujihiki Gin-3 Salgspris$1,143.00 NZD