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Moritaka 165mm Yo-Deba Aogami-Super

AngebotDhs. 1,442.00 AED

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Moritaka in Kumamoto ist einer der ältesten Messermacher der Welt, dessen Messer zu Ikonen geworden sind und an ihrem rustikalen Design, das durch die deutlich handgeschmiedete Klinge mit dunkler Kurouchi-Oberfläche gekennzeichnet ist, sehr leicht zu erkennen sind.

Der Griff besteht aus Walnussholz und ist achteckig in der klassischen WA-Form.

Man muss sich bewusst sein, dass Messer von Moritaka sehr leicht rosten. Das ist beabsichtigt, daher muss man damit rechnen. Die Pflege ist daher besonders wichtig, und man sollte beispielsweise die Klinge seines Messers immer sofort nach dem Schneiden abspülen.

Der Kernstahl ist, wie bereits erwähnt, Aogami-Super. Aogami ist die Kategorie des sogenannten blauen Stahls, und „Super” ist die härteste dieser Legierungen. Aus dem gleichen Grund sollte man mit diesem Messer keine Risiken eingehen, indem man zu harte Gegenstände schneidet. Knochen, Knorpel, gefrorene Gegenstände usw. sind natürlich tabu.

Wenn Sie jedoch bereit sind, Ihr Messer zu pflegen, dann ist Moritaka definitiv eines der schönsten und persönlichsten Messer, die Sie finden können.

 

Typ Nakiri

Länge

165 mm.


Schmieden und Stahl
San Mai (drei Schichten), Aogami Super-Kern

Schleifen
50/50

Grifftyp
Achteckig

Edelstahl
NEIN!

Härte
63-64HRC

Griffmaterial
Walnuss- und schwarze Pakkaholzzwinge
Rune - Jakobsen Design Moritaka 165 mm Yo - Deba Aogami - Super Deba_1
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