Sign in

Country

Language

Shopping basket

Your shopping cart is empty

Yanagiba

A traditional Japanese knife designed for one specific task: precise and elegant carving of raw fish .

It is particularly used for preparing sashimi and sushi, where the goal is to create ultra-thin, clean slices without damaging the texture or flavor.

The length and sharpness of the knife make it possible to cut through fish in one go without fraying or damaging it.

Sort by

8products

Filters

Collections
Rune-Jakobsen WoodworksSpice GrindersJapanese kitchen knivesJewelery from Scherning CPHCrafts from JapanHome TextilesPotteryBags
Køb MAC 300 mm Yanagiba Ginsan _1 fra MAC hos osKøb MAC 300 mm Yanagiba Ginsan _2 fra MAC hos os
MAC
MAC 300 mm Yanagiba Ginsan Sale price¥62,800 JPY
Køb MAC Traditional Sashimi 30cm _1 fra MAC hos os
MAC
MAC Traditional Sashimi 30cm Sale price¥32,300 JPY
Køb MAC Traditional 225 mm Yanagiba _1 fra MAC hos osKøb MAC Traditional 225 mm Yanagiba _2 fra MAC hos os
MAC
MAC Traditional 225mm Yanagiba Sale price¥16,200 JPY
Køb MAC 330 mm Yanagiba Ginsan _1 fra MAC hos osKøb MAC 330 mm Yanagiba Ginsan _2 fra MAC hos os
MAC
MAC 330 mm Yanagiba Ginsan Sale price¥66,400 JPY
Køb MAC Traditional 300 mm Venstre - Yanagiba _1 fra MAC hos osKøb MAC Traditional 300 mm Venstre - Yanagiba _2 fra MAC hos os
MAC
MAC Traditional 300mm Left-Yanagiba Sale price¥26,900 JPY
Køb MAC Traditional 270 mm Yanagiba _1 fra MAC hos osKøb MAC Traditional 270 mm Yanagiba _2 fra MAC hos os
MAC
MAC Traditional 270mm Yanagiba Sale price¥21,600 JPY
Køb MAC Traditional 270 mm Venstre - Yanagiba _1 fra MAC hos osKøb MAC Traditional 270 mm Venstre - Yanagiba _2 fra MAC hos os
MAC
MAC Traditional 270mm Left Yanagiba Sale price¥23,400 JPY
Køb MAC Traditional 225 mm Venstre - Yanagiba _1 fra MAC hos osKøb MAC Traditional 225 mm Venstre - Yanagiba _2 fra MAC hos os
MAC
MAC Traditional 225mm Left Yanagiba Sale price¥18,000 JPY
Alle knive - Rune-Jakobsen Design

All knives

Køb MAC Ultimate 310 mm Kokkekniv _1 fra MAC hos os

MAC

Køb Moritaka 270 mm Sujihiki Aogami - Super _1 fra Moritaka hos os

Moritaka

Køb Nenox 240 mm Wide Kiritsuke LB _1 fra Nenox hos os

Nenox

Køb Shun Premier 200 mm Kokkekniv _1 fra KAI hos os

KAI Shun

← Type →

Køb Moritaka 110 mm Ko - Kiritsuke Aogami - Super _1 fra Moritaka hos os

Bunka

Køb Moritaka 165 mm Yo - Deba Aogami - Super _1 fra Moritaka hos os

Deba

Køb Nenox 240 mm Kokkekniv LB _1 fra Nenox hos os

Gyuto / Chef's knife

Køb Shun Classic 165 mm Nakiri _1 fra KAI hos os

Nakiri / vegetable knife

Køb Michel Bras 160 mm Santoku #4 _1 fra KAI hos os

Santoku

Køb Composite 180 mm Slicer _1 fra KAI hos os

Sujihiki / Slicer

Køb Moritaka 150 mm Honesuki Aogami - Super _1 fra Moritaka hos os

Honesuki

Køb Shun Premier 150 mm Utility m. bølgeskær _1 fra KAI hos os

Utility / all-round

Køb Composite 90 mm Urtekniv _1 fra KAI hos os

Herb knife

Køb MAC 300 mm Yanagiba Ginsan _1 fra MAC hos os

Yanagiba

Køb Michel Bras 285 mm Brødkniv #9 _1 fra KAI hos os

Bread knife
Køb den populære 'Knifeboard std.' knivskinne i valnød og flere længder og bredder_1 fra Rune - Jakobsen Woodworks hos os

Knife rails

Køb 'The Beast' stor magnetisk knivblok med messingrør og messingdetaljer 50x30x4 cm_1 fra Rune - Jakobsen Woodworks hos os

Knife blocks

Køb 'Forefront' skærebræt med træforkant og detaljer i messing 40x40x3 cm_1 fra Rune - Jakobsen Woodworks hos os

Cutting boards

Køb Alexander 'Chefs Mate' peberkværn 13,5 cm i massiv messing _1 fra Alexander Handcrafted Mills hos os

Alexander Handcrafted Spice Mills

Køb 'Camaret' hør/bomuld viskestykke Sort_1 fra Libeco hos os

Tea towels

Do you have questions about the knives?

You are always welcome to contact us at

☎️ (+45) 4243 4393

📧 info@rune-jakobsen.dk
Carbon-neutral shipping with Shopify Planet
Carbon-neutral shipping on all orders
We fund innovations in...
Soil
Forest