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Fukube Kaji 150mm Deba - Shirogami 2

Precio de venta€280,95 EUR

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Fukube Kaji- Fukui Forge es una forja de Noto, en la prefectura de Ishikawa, que fue fundada en 1908 por la primera generación del Sr. Yusaku Hoshiba. Empezó como fabricante de herramientas y recorría Noto en un carruaje tirado por caballos para reparar y fabricar herramientas. En 1959 se convirtió en una forja que fabricaba herramientas con marca propia y actualmente es El Sr. Kentaro Hoshiba, de cuarta generación, está a cargo de la forja, que se centra en los cuchillos tradicionales japoneses.

Esta serie de ellos está forjada a mano en shirogami 2 (acero blanco), rodeado de hierro dulce.

Los cuchillos están acabados con un kurouchi rústico y un revestimiento de damasco más hacia el borde. El mango es un mango tipo D (shinogi) para la mano derecha, hecho de sándalo con una virola de madera pakka oscura.

Un Deba es un cuchillo japonés tradicional utilizado para filetear pescado.

Marca/serie Fukube Kaji

Tipo

Deba

Forja y acero
2 capas: revestimiento de damasco de hierro dulce y Shirogami 2

Molienda
100/0 - Puro derecho

Tipo de mango

Virola japonesa en forma de D de sándalo y madera de paquete

Inoxidable
¡NO!

Dureza
62-63

Presupuesto

(Puede variar debido a que está hecho a mano)

Longitud: 150mm.

Altura: 47mm.

Peso: 234g.

Ancho fuera del mango: 6,1 mm.

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Fukube Kaji 150mm Deba - Shirogami 2 Precio de venta€280,95 EUR