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Sakai Kikumori Kikuzuki KU Blanco 2 Gyuto 240mm.

Precio de ventakr 3.499,00 DKK

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Sakai Kikumori fabrica cuchillos desde 1926 y, desde entonces, se ha convertido en una de las marcas líderes de Sakai. Trabajan en conjunto con algunos herreros y rectificadores increíblemente hábiles que, en colaboración, crean algunos productos fantásticos.

La serie Kikuziki está forjada por el legendario Yoshikazu Tanaka, reconocido como uno de los mejores, si no el mejor, herrero de Sakai. Está construido en 3 capas con Blanco #2 en el núcleo y un revestimiento de acero inoxidable.

Tiene un acabado kurouchi muy bonito y rústico en la parte superior de la hoja, y más abajo comienza un afilado muy agradable, que hace que el cuchillo sea muy delgado detrás del filo y, por lo tanto, tiene una capacidad de corte fantástica.

El cuchillo de cocinero es una herramienta clásica y versátil para cortar y rebanar tanto carne como verduras, y es un absoluto placer trabajar con él.

Marca/serie Sakai Kikumori Kikuzuki KU
Tipo cuchillo de chef

Forja y acero
3 capas de blanco #2 y hierro suave

Molienda
50/50

Tipo de mango
Cuerno de búfalo de magnolia octogonal

Inoxidable
¡NO!

Dureza
61/62

Presupuesto

(Puede variar debido a que está hecho a mano)

Longitud: 240mm.

Altura: 51mm.

Peso: 177g.

Ancho fuera del mango: 3mm.

Sakai Kikumori Kikuzuki KU Blanco 2 Gyuto 240mm.
Sakai Kikumori Kikuzuki KU Blanco 2 Gyuto 240mm. Precio de ventakr 3.499,00 DKK