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Shun Classic – couteau de chef, 15 cm

Prix de vente€218,95 EUR

TVA incluse. Frais d'envoi calculés au paiement


Couteau de chef Shun Classic, 15 cm - Polyvalence

Shun Classic est la série Damas fabriquée à la main par KAI. Le noyau est en acier VG-MAX d'une dureté de 61 (±1) HRC, entouré de 32 couches d'acier Damas de chaque côté. Le manche en bois pakka noir reprend la forme traditionnelle du châtaignier japonais et offre un équilibre fin et précis.

En utilisation

Grâce à sa lame de 15 cm, il est plus compact qu'un couteau de chef classique de 20 cm. Il est facile à manier sur les petites planches à découper et convient parfaitement aux légumes, aux petites pièces de viande et à la préparation quotidienne des ingrédients.

Spécifications

  • Longueur de la lame : 15 cm
  • Affûtage : double affûtage
  • Acier du noyau : VG-MAX
  • Damas : 32 couches de chaque côté du noyau
  • Dureté : 61 (±1) HRC
  • Manche : Bois de pakka noir, forme châtaignier japonais
  • Fabriqué au Japon

Entretien

Lavez le couteau à la main et séchez-le après utilisation. Évitez le lave-vaisselle, les os, les produits congelés et autres objets durs, sauf si le type de couteau est spécifiquement conçu à cet effet. Rangez la lame de manière à ce que le tranchant ne repose pas contre d’autres objets métalliques.

Shun Classic – couteau de chef, 15 cm, par KAI
Shun Classic – couteau de chef, 15 cm Prix de vente€218,95 EUR