Passer au contenu

Panier

Votre panier est vide

MAC Ginsan – couteau yanagiba, 33 cm

Prix de vente€504,95 EUR

TVA incluse. Frais d'envoi calculés au paiement


MAC Ginsan yanagiba 33 cm – pour une coupe à sushi longue et nette

Le yanagiba est le couteau classique pour le sashimi et le sushi. La longueur est essentielle : 33 cm permettent une coupe nette et précise, d’où une surface lisse où la sauce soja forme un film protecteur au lieu de pénétrer.

Pourquoi le ginsan ?

Le Ginsan (gin-3) est un alliage inoxydable de haute qualité : il offre un tranchant comparable à celui de l’acier au carbone et résiste à l’humidité d’une cuisine. Ce couteau à un seul tranchant est conçu pour les droitiers.

Spécifications

  • Longueur de la lame : 33 cm
  • Type : yanagiba (couteau à sashimi)
  • Acier : ginsan (gin-3), résistant à la rouille
  • Affûtage : biseau simple, pour droitier
  • Fabriqué à Seki, au Japon
  • Lavage et séchage à la main – ne passe pas au lave-vaisselle
MAC Ginsan couteau yanagiba, 33 cm
MAC Ginsan – couteau yanagiba, 33 cm Prix de vente€504,95 EUR