Bouilloire japonaise en cuivre faite à la main
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Mit seinem eleganten, klassischen Design und seiner schönen Handwerkskunst wird dieser handgefertigte Kupferkessel garantiert zum Mittelpunkt Ihrer Küche!
Dieser besondere Wasserkocher wird in der Präfektur Niigata in Japan hergestellt und jeder Wasserkocher ist ein Stück einzigartiger Handwerkskunst, die das tägliche Zubereiten von Tee und Kaffee zu einem angenehmen Ritual macht.
Dank der hervorragenden Wärmeleitfähigkeit des Kupfers kocht das Wasser schnell.
Der Kupferkessel wird mit der Zeit eine schöne Patina bilden.
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Volumen: 2,18 Liter
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Maße: 20 cm Durchmesser und 24 cm Höhe (mit Griff)
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Gewicht: 640 Gramm
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Material: Reines Kupfer mit interner Nickelbeschichtung
Kann nicht auf einem Induktionskochfeld verwendet werden.
Nicht ohne Wasser erhitzen oder trocken kochen, da dies zu Schäden am Boiler führen kann.
Die Werkstatt von Sakami Kogei in Tokio gehört Herrn. Sakami, der seit 26 Jahren in der Metallverarbeitung tätig ist.
Obwohl er der Gründer ist, ist Herr Sakami gehört streng genommen nicht zur „ersten Generation“.
Er wurde in Kyoto in eine Familie hineingeboren, die seit Generationen als Metallarbeiter lebt.
Als Mr. Sakami sagt:
„Meine Eltern, meine Geschwister, meine Cousins, meine Verwandten, sie alle beschäftigen sich mit Metallarbeiten.
Überall, wo man hinschaut, sieht man Metallarbeiten – es ist ein uraltes Handwerk.
Ein großer Teil der Produktion findet auf einer schweren Drehbank statt, auf der runde Metalltabletts und -platten entstehen. Das traditionelle japanische Handwerk heißt „Hera Shibori“. Dabei handelt es sich um eine Methode, bei der ein Metallblech in einer Form fixiert und gedreht wird, während das Blech mit einem Stab, der Spachtel genannt wird, gegen die Form gedrückt wird. Es erfordert viel handwerkliches Können und Erfahrung, um genau zu wissen, wie man den Spatel anwinkelt und wie viel Kraft man aufwenden muss. Abschließend erhält das Tablett durch ein traditionelles Mattierungsverfahren namens „Metsuke“ eine gebürstete Oberfläche. 
En général
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