Passer au contenu

Panier

Votre panier est vide

Hatsukokoro Sumi Bleu 2 120mm Petit

Prix ​​de vente€91,95 EUR

Incl. TVA. La TVA et la livraison seront indiquées lors du paiement


Hatsukokoro est une marque d' Amagasaki, près de la ville d'Osaka. Ils collaborent avec divers forgerons et meuleurs à travers le Japon et développent de nouvelles séries dans le but de fabriquer certains des meilleurs couteaux au monde, mais aussi de très bons couteaux dans une gamme de prix inférieure pour pouvoir répondre à tous les besoins différents.

La série Sumi est forgée à la main à Tosa, au Japon, et est forgée avec du bleu 2 dans le noyau et du fer doux autour, ce qui signifie qu'ils développeront une patine au fil du temps et peuvent potentiellement rouiller s'ils ne sont pas entretenus.

Ils sont fabriqués avec une finition kurouchi classique vers le haut de la lame et une finition kasumi plus bas vers le bord. La mouture est fantastique, ils deviennent assez fins derrière le bord, et ont donc un bon tranchant, et un peu d'ajustement et de finition ont été effectués.

Dans l’ensemble, d’excellents couteaux pour le prix.

Le couteau est un petit couteau de 120 mm et est principalement utilisé pour les petits légumes, les fruits et la parure de la viande.

Marque/série Hatsukokoro Sumi
Taper Petit

Forge et acier
3 couches de bleu n° 2 et fer doux

Affûtage
50/50

Type de poignée
Fût octogonal WA en Bubinga

Inoxydable
NON!

Dureté
62/63

Caractéristiques

(Peut varier en raison du fait main)

Longueur : 120mm.

Hauteur : 30mm.

Poids : 80g.

Largeur hors manche : 3 mm.

Hatsukokoro Sumi Blue 2 120mm Petty_ _ _ _HKK - SU - B2 - PT801. Petty by Hatsukokoro
Hatsukokoro Sumi Bleu 2 120mm Petit Prix ​​de vente€91,95 EUR