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Suncraft Black Bunka 165mm

Prezzo di vendita€200,95 EUR

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Sankurafuto (Suncraft) è un produttore di coltelli giapponese con sede nella città di Seki, nella prefettura di Gifu, un'area famosa per la sua tradizione di produzione di spade e coltelli da oltre 800 anni. Fondata nel 1948, la Suncraft è specializzata nell'unione delle classiche tradizioni artigianali giapponesi con la tecnologia moderna per produrre coltelli da cucina di alta qualità.

L'azienda è particolarmente nota per la sua meticolosa attenzione ai dettagli, i design innovativi e l'uso di materiali sia tradizionali che moderni. Suncraft offre un'ampia scelta di serie di coltelli, che spaziano dalle forme classiche dei coltelli giapponesi ai modelli più ispirati all'Occidente. I loro prodotti sono apprezzati sia dagli chef professionisti che dagli appassionati cuochi amatoriali di tutto il mondo.

Suncraft è forse più nota per serie come Senzo e Clad , in cui abbina splendidi motivi in ​​acciaio Damasco stratificato con manici ergonomici di alta qualità. Sono inoltre riconosciuti per la produzione di coltelli particolarmente intuitivi e facili da manutenere, senza compromettere l'affilatura o l'estetica.

In breve, Suncraft rappresenta un ponte tra l'antica tradizione giapponese e le attuali esigenze di funzionalità e design.

Questa serie, Black, è realizzata con 33 strati di acciaio di Damasco, soffiato a bocca per ottenere una superficie opaca. L'acciaio del nucleo è VG-10, che non è temprato a durezza folle, quindi è più facile da maneggiare.

VG-10 è una lega di acciaio estremamente popolare e diffusa nel mondo dei coltelli. Molti l'hanno utilizzato nelle loro serie migliori e deve essere la più diffusa tra le leghe di acciaio duro. VG sta per oro al vanadio e "oro" in questo caso sta per qualità.

Tipo Letto a castello

Lunghezza
164 mm / 16,5 cm

Forgiatura e acciaio
33 strati di acciaio Damasco, anima VG-10

macinazione
50/50

Tipo di maniglia
Maniglia WA a 8 punte

Inossidabile
SÌ!

Durezza
60HRC
Materiale della maniglia

Pakkawood marrone e nero

Suncraft Black Bunka 165mm_ _ _ _BD - 081. Kiritsuke by Suncraft
Suncraft Black Bunka 165mm Prezzo di vendita€200,95 EUR