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Yu Kurosaki Coltello da cuoco Senko SG2 da 270 mm - Ironwood

Prezzo di vendita€919,95 EUR

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Yu Kurosaki è un fabbro relativamente giovane che negli ultimi anni ha riscosso un grande successo nel mondo dei coltelli. Questo fabbro incredibilmente abile è noto per i suoi coltelli estremamente belli e funzionali. È particolarmente noto per la finitura Tsuchime che si ritrova, tra le altre cose, nella serie Senko.

Si tratta di un coltello da chef da 240 mm realizzato in 3 strati, con SG2 all'interno e 2 strati esterni in acciaio inossidabile. SG2 è un acciaio inossidabile in polvere molto duro, che ha la caratteristica di essere molto affilato e di mantenere il filo a lungo.

Marca/serie Yu Kurosaki - Senko
Tipo Gyuto/coltello da chef

Forgiatura e acciaio
3 strati SG2 e acciaio inossidabile

macinazione
50/50

Tipo di maniglia
Manico in legno di ferro in stile occidentale

Inossidabile

Durezza
62/63

Specifiche

(Può variare a causa della lavorazione artigianale)

Lunghezza: 270 mm.

Altezza: 58 mm.

Peso: 283 g.

Larghezza fuori dall'impugnatura: 2,1 mm.

Yu Kurosaki 270 mm Kokkekniv Senko SG2 - Ironwood_ _ _ _YUK - SEN - SG2 - GT270 - IW1. Kokkekniv by Yu Kurosaki
Yu Kurosaki Coltello da cuoco Senko SG2 da 270 mm - Ironwood Prezzo di vendita€919,95 EUR