Shun / Michel Bras

De Michel Bras messenserie is een exclusieve en luxueuze serie keukenmessen, ontwikkeld in samenwerking tussen KAI en de beroemde Franse chef-kok Michel Bras. De serie is geïnspireerd op de filosofie van Michel Bras om eenvoudige maar perfecte maaltijden te creëren en combineert Japanse messenkunst met Franse gastronomie.

Deze messenserie staat bekend om zijn hoge kwaliteit, functionaliteit en fraaie design. Hierdoor is het een populaire keuze onder zowel professionele chefs als enthousiaste hobbykoks.

Ontwerp en kwaliteit

De messen uit de KAI Shun Michel Bras-serie zijn gemaakt van VG-MAX Damascusstaal , een zeer duurzaam en hard materiaal dat zorgt voor extra scherpte en langdurig snijvermogen. Deze staalsoort staat erom bekend dat hij lang scherp blijft, waardoor de messen zeer geschikt zijn voor nauwkeurig snijden.

De messen zijn gemaakt van verschillende lagen Damascusstaal , waardoor ze hun karakteristieke, fraaie patroon hebben dat zowel functioneel als esthetisch aantrekkelijk is. De vele lagen maken het lemmet sterk en roestbestendig. Bovendien krijgen de messen een indrukwekkende uitstraling die doet denken aan een kunstwerk.

Handgrepen en ergonomie

Het handvat van de messen uit de Michel Bras-serie is ontworpen met de nadruk op zowel comfort als esthetiek. Het is gemaakt van pakkahout , een composietmateriaal dat zowel duurzaam als vochtbestendig is. Het handvat heeft een ergonomische D-vorm , waardoor u het mes beter in de hand kunt houden en het een goede grip biedt, ook als u langdurig werkt. Deze vorm is speciaal ontworpen om vermoeidheid te verminderen en maximale controle en precisie te bieden tijdens het snijden.

Een uniek detail van het handvat is het prachtige, gepolijste oppervlak dat een elegante overgang creëert tussen het lemmet en het handvat, wat de algehele luxueuze esthetiek ondersteunt. Het handvat is niet alleen functioneel, maar ook een artistiek element dat de hoge standaard weerspiegelt die de serie vertegenwoordigt.