Ga naar de inhoud

Winkelmandje

Uw winkelwagen is leeg

MAC Pro 170 mm Santoku met luchtsnijder

VerkoopprijsR 2,457.00 ZAR

Excl. BTW. BTW en levering wordt getoond bij het afrekenen


Deze santoku uit de PRO-serie van MAC is een van onze absolute favorieten! De lemmetlengte van 17 cm is breed inzetbaar, vooral bij het werken met groenten, en geeft het mes een goede balans.

Het mes hier is een klassieke westerse santoku, maar een van de punten waarop de Japanse MAC zich onderscheidt van zijn Europese concurrenten, is bijvoorbeeld de dikte van het mes. De achterkant van dit mes is, zoals typisch is voor Japanse santoku's, smal. Dit betekent dat je een lichter mes krijgt dan je anders zou hebben, maar belangrijker nog, het betekent dat het mes snijdt in plaats van splijt. Dit wordt duidelijk wanneer je bijzonder harde groenten en wortelgroenten moet snijden - het gaat veel gemakkelijker met een smal mes.

De Santoku kenmerkt zich door zijn iets kortere lemmet en licht gebogen punt, waardoor hij uitermate geschikt is als groentemes.

Het kenmerk van de MAC Pro-serie zijn hoogwaardige messen, oorspronkelijk bedoeld voor chef-koks en anderen die de messen professioneel gebruiken. Ze zijn ontworpen om stevig te zijn en urenlang dagelijks te gebruiken.

Net als alle andere messen in ons assortiment gelden ook voor dit mes de gebruikelijke basisregels. Wil je het maximale uit je mes halen, slijp het dan op een keramisch slijpstaal – en doe dat langzaam. Moet het geslepen worden, doe dat dan op een natte steen of laat het door ons doen. Gebruik nooit een vaatwasser om het mes schoon te maken en snijd niet in botten of bevroren producten – MAC is een robuust mes, maar wees altijd voorzichtig. Als je je aan deze regels houdt, heb je jarenlang een goed mes.

Type Santoku
Lengte 170 mm
Smeden en staal Eén laag - roestvrij
Slijpen Dubbelzijdig/standaard
Handvattype Klassieke western
Roestvrij Ja
Hardheid Ongeveer 61 HRC
Materiaal hanteren Zwart Pakkahout
Saya

Nee


Foodgear raadt altijd af om in botten of bevroren voedsel te snijden. Messen mogen niet in de vaatwasser worden gewassen, omdat dit de scherpte vermindert en roestvorming veroorzaakt - zelfs in roestvrijstalen legeringen! 

MAC MAC Pro 170 mm Santoku m. luftskær _1
MAC Pro 170 mm Santoku met luchtsnijder VerkoopprijsR 2,457.00 ZAR