Ga naar de inhoud

Winkelmandje

Uw winkelwagen is leeg

Shun Premier 140 mm Santoku

VerkoopprijsR 4,204.00 ZAR

Excl. BTW. BTW en levering wordt getoond bij het afrekenen


De Shun Premier Tim Mälzer messen van KAI zijn een premium serie messen voor zowel liefhebbers als professionals. De kenmerken zijn hoge kwaliteit en afwerking, goede snij-eigenschappen en een bijzonder comfortabel handvat.

Het functionele aspect staat natuurlijk voorop, maar het heeft wel geresulteerd in een visueel indrukwekkend mes met veel details, zoals het geslagen tsuchime-oppervlak op de bovenste helft van het lemmet en de duidelijke overgangen tussen de 65 staallagen waaruit het mes gesmeed is. Ook het handvat, dat gemaakt is van Amerikaans notenhout, is onder handen genomen.

Het mes hier is een santoku van 14 cm. Hierdoor is deze santoku iets kleiner dan de 'normale' santoku, wat zorgt voor een fantastische balans. Het Japanse woord "san" betekent in deze context drie , en het woord santoku kan dan ook vertaald worden in drie taken , namelijk respectievelijk vlees, groenten en vis, wat benadrukt dat het een universeel mes is. Het is met name geschikt voor het snijden van groenten, maar kan uiteraard ook voor vlees gebruikt worden, bijvoorbeeld om kleinere stukken vlees te snijden voor wok- of stoofgerechten.

Premier is een serie messen met een relatief dun lemmet, dat goede snijeigenschappen heeft en relatief licht is.

  • KAI (Seki, Japan)
  • 14 cm Santoku
  • Roestvrij
  • 65 lagen staal
  • VG-MAX kern
  • 61 HRC

Het mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen te snijden, zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen en harde kazen. Houd er rekening mee dat dun en hard metaal de eigenschap heeft te breken.

Santoku fra KAI. Shun Premier 140 mm Santoku _K/SHNP/SANTO/6732/011
Shun Premier 140 mm Santoku VerkoopprijsR 4,204.00 ZAR