Ga naar de inhoud

Winkelmandje

Uw winkelwagen is leeg

KAI Shun Nagare 23cm snijmachine

Verkoopprijs€383,95 EUR

Incl. BTW. BTW en levering wordt getoond bij het afrekenen


Kai heeft met de Shun Nagara-serie opnieuw een meesterwerk gecreëerd.

Deze serie is enigszins atypisch, omdat deze is gemaakt van 72 lagen damast, bestaande uit VG2- en VG10-staal.

Normaal gesproken bestaat een mes uit een kern van staal en twee lagen zacht roestvrij staal aan de buitenkant. Maar in dit geval gaat het om een ​​laag staal, die uit meerdere lagen bestaat. Hierdoor hebben de messen uit deze serie een geheel eigen uitstraling die je niet vaak ziet! Het snijvermogen is, zoals altijd, uitstekend en dankzij de unieke ergonomische handgreep liggen ze bovendien goed in de hand.

Dit mes is een snijmes en wordt vooral gebruikt voor het snijden van vlees, vis en andere eiwitten. Dus niet voor hakwerkzaamheden, maar wel werkzaamheden waarbij lange snijbewegingen en een smal lemmet nodig zijn. Het smalle lemmet zorgt voor minimale wrijving en glijdt gemakkelijk door de zeer vochtige eiwitten.

Merk/serie - Kai Shun Nagare

  • Type - Slicer/Sujihiki
  • Smeden en staal - 1 laag - VG2 en VG10
  • Schuren - 50/50
  • Voorraadtype - Western Style - Packwood
  • Roestvrij staal - JA!
  • Hardheid - 61
Køb KAI Shun Nagare 23cm Slicer _1 fra KAI hos os
KAI Shun Nagare 23cm snijmachine Verkoopprijs€383,95 EUR