Ga naar de inhoud

Winkelmandje

Uw winkelwagen is leeg

MAC 330 mm Yanagiba Ginsan

Verkoopprijs€489,95 EUR

Incl. BTW. BTW en levering wordt getoond bij het afrekenen


Yanagiba in ginsanstaal, 33 cm - rechts

De Yanagiba is het klassieke Japanse mes voor het snijden van sashimi en vis voor sushirollen. Het is de voorkeur dat deze relatief lang is, zodat u in één beweging kunt snijden. Zo krijgt u het mooiste snijresultaat en, net zo belangrijk, de beste smaak. Een fijne, schone snede betekent dat het oppervlak van de vis helemaal glad is en dus geen vocht kan opnemen, bijvoorbeeld: sojasaus, maar de saus ligt als een dun laagje over de vis.

De yanagiba is gemaakt van ginsanstaal, wat ons betreft een van de fijnere roestvaste legeringen. Het onderscheidt zich doordat het zeer scherp geslepen kan worden en in sommige gevallen vergelijkbaar is met aogami.

Het handvat is klassiek gemaakt van magnoliahout en de bus is van buffelhoorn.

Het mes is uitsluitend rechtshandig geslepen en kan daarom alleen door rechtshandigen gebruikt worden.

Køb MAC 330 mm Yanagiba Ginsan _1 fra MAC hos os
MAC 330 mm Yanagiba Ginsan Verkoopprijs€489,95 EUR