Ga naar de inhoud

Winkelmandje

Uw winkelwagen is leeg

Moritaka 220 mm Chinees koksmes Aogami-Super

Verkoopprijs€621,95 EUR

Incl. BTW. BTW en levering wordt getoond bij het afrekenen


Dit Chinese koksmes van Moritaka is een beest van een mes! Eigenlijk is de naam misleidend, want het mes is Japans. De naam komt echter voort uit het feit dat je dit type mes vaak als koksmes ziet in de Aziatische kookcultuur.

Het lemmet is met 22 cm relatief lang en het mes is ook vrij hoog. Het is dus een groot en relatief zwaar mes vergeleken met andere messen van Moritaka. Ook al lijkt het mes op een hakmes, het is het niet! Integendeel, het heeft een hele harde en fijne nerf, die beschadigd raakt als u het als hakmes wilt gebruiken.

Dit mes wordt gebruikt voor het snijden en schaven van groenten en vlees, bijvoorbeeld voor wokgerechten.

Het mes is gesmeed met een lemmet van drie lagen staal met Aogami-Super in de kern, omgeven door een laag ijzer aan elke kant. Het is dus zeker niet roestvrij en zal naar verwachting zeer snel patineren.

  • Moritaka Hamono (Kumamoto, Japan)
  • 220 mm Chinees (Aziatisch) koksmes
  • Niet roestvrij
  • Aogami-Super

Het mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen te snijden, zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen en harde kazen. Houd er rekening mee dat dun en hard metaal de eigenschap heeft te breken.

Gewicht 535 gram
Totale lengte 372 mm
Snijlengte 223 mm
Hoogte van het lemmet bij de hiel 11,5 mm
Bladdikte bij de hiel 4,6 mm

Omdat onze messen handgemaakt zijn, kunt u ervan uitgaan dat de opgegeven afmetingen bij benadering zijn en dus enigszins kunnen afwijken.

Moritaka 220 mm Chinees koksmes Aogami-Super
Moritaka 220 mm Chinees koksmes Aogami-Super Verkoopprijs€621,95 EUR