Ga naar de inhoud

Winkelmandje

Uw winkelwagen is leeg

Shun Premier 230 mm broodmes

Verkoopprijs€264,95 EUR

Incl. BTW. BTW en levering wordt getoond bij het afrekenen


De Shun Premier Tim Mälzer messen van KAI zijn een premium serie messen voor zowel liefhebbers als professionals. De kenmerken zijn hoge kwaliteit en afwerking, goede snij-eigenschappen en een bijzonder comfortabel handvat.

Het functionele aspect staat natuurlijk voorop, maar het heeft wel geresulteerd in een visueel indrukwekkend mes met veel details, zoals het geslagen tsuchime-oppervlak op de bovenste helft van het lemmet en de duidelijke overgangen tussen de 65 staallagen waaruit het mes gesmeed is. Ook het handvat, dat gemaakt is van Amerikaans notenhout, is onder handen genomen.

Het hier aangeboden mes is een broodmes met een diameter van 23 cm en is voorzien van het speciale gespleten lemmet dat we kennen van alle broodmessen van KAI. Dit betekent dat de tanden vanuit het midden van het lemmet naar voren wijzen en vanuit het midden en naar achteren en naar voren. Dit kunt u het beste zien op de eerste foto van het mes. Het zorgt voor zeer nette, schone sneden, waarbij het brood niet rafelt als je de korst breekt.

Premier is een serie messen met een relatief dun lemmet, dat goede snijeigenschappen heeft en relatief licht is.

  • KAI (Seki, Japan)
  • 23 cm Broodmes
  • Roestvrij
  • 65 lagen staal
  • VG-MAX kern
  • 61 HRC

Het mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen te snijden, zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen en harde kazen. Houd er rekening mee dat dun en hard metaal de eigenschap heeft te breken.