Ga naar de inhoud

Winkelmandje

Uw winkelwagen is leeg

Takamura Chromax 170 mm Santoku

Verkoopprijs€224,95 EUR

Incl. BTW. BTW en levering wordt getoond bij het afrekenen


Takamura Hamono uit Echizen, Japan, is een relatief kleine familiesmidse die al sinds 1985 messen maakt. Inmiddels staat de smidse van de derde generatie, Terukazu Takamura, aan het roer van de smidse, nadat hij het roer heeft overgenomen van zijn vader.

Takamura-messen staan ​​bekend om hun zeer verfijnde, dunne lemmeten die extreem goed scherp blijven en fantastisch snijden. Dit zijn absoluut een van de beste snijmessen die je voor deze prijs kunt vinden.

De Chromax-serie bestaat uit een kern van semi-roestvrij staal en een bekleding van roestvrij staal. Chromax is een relatief nieuw soort staal dat Takamura gebruikt, en het is absoluut fantastisch. Hoewel het staal erg hard is, is het bijna net zo makkelijk te slijpen als blauw staal. Bovendien houdt het uw ei op dezelfde manier vast als SG2.

De Santoku wordt gebruikt als koksmes voor het hakken en snijden van vlees, vis en groenten. "Santoku" betekent zoiets als drie deugden, wat precies de betekenis is van het gebruik ervan voor vlees, vis en groenten. De balans is anders dan bij een koksmes, omdat het lemmet over het algemeen korter is dan bij koksmessen.

Merk/serie

Takamura Chromax
Type Kleinzielig

Smeden en staal
3 lagen semi-roestvrij

Slijpen
50/50

Handvattype
Westerse stijl - Pakkawood

Roestvrij
Nee! semi-roestvrij

Hardheid
63-64

Specificaties

(Kan variëren vanwege handgemaakt)

Lengte: 170 mm.

Hoogte: 45mm.

Gewicht: 137 g.

Breedte van het handvat: 1,6 mm.

Takamura Chromax 170 mm Santoku_ _ _ _TM - CX - ST - 1701. Santoku by Takamura
Takamura Chromax 170 mm Santoku Verkoopprijs€224,95 EUR