Ga naar de inhoud

Winkelmandje

Uw winkelwagen is leeg

Yoshikane Hamono SKD 240mm Sujihiki - Teakhout

Verkoopprijs€542,95 EUR

Incl. BTW. BTW en levering wordt getoond bij het afrekenen


Yoshikane Hamono is een relatief kleine werkplaats in Sanjo, Niigata. Met meer dan 100 jaar ervaring heeft dit kleine bedrijf echt naam gemaakt en maakt het een aantal echt uitzonderlijke messen. Met Kazuomi Yamamoto aan het roer van de werkplaats, maken ze een aantal van de absoluut beste snijmessen die er zijn.

Dit mes is gemaakt van drie lagen staal met een kern van SKD11. Dit is een vrij hard lemmet met een hoog scherptepotentieel en is een semi-roestvrije legering. Dit betekent dat de rand een beetje patina kan krijgen, maar moeilijk roest. De 2 buitenste lagen zijn roestvrij.

Merk/serie Yoshikane Hamono (Sanjo, Japan)

Type product

Sujihiki

Smeden en staal
SKD / roestvrij staal

Slijpen
50/50

Type schacht

Japanse WA-stok - Teak met buffelhoorn

Roestvrij staal
SEMI

Hardheid
64/65

Specificaties

(Kan variëren door handwerk)

Lengte: 245mm.

Hoogte: 42mm.

Gewicht: 186g.

Breedte uit handvat: 4mm.

    Zoals alle goede Japanse messen is het mes niet vaatwasmachinebestendig, en omdat het lemmet niet helemaal roestvrij is, raden we je aan het mes na het snijden goed af te spoelen en snel te drogen, anders gaat het oxideren.

    Yoshikane Hamono SKD 240mm Sujihiki - Teakhout
    Yoshikane Hamono SKD 240mm Sujihiki - Teakhout Verkoopprijs€542,95 EUR