Ga naar de inhoud

Winkelmandje

Uw winkelwagen is leeg

Sakai Kikumori Choyo Blauw 1 Gyuto 210 mm.

Verkoopprijs€598,95 EUR

Incl. BTW. BTW en levering wordt getoond bij het afrekenen


Sakai Kikumori maakt al sinds 1926 messen en is sindsdien uitgegroeid tot een topmerk van Sakai. Ze werken samen met een aantal ongelooflijk bekwame smeden en slijpers, die samen fantastische producten creëren.

De Choyo-serie is gesmeed door de legendarische Yoshikazu Tanaka en wordt geslepen door de eveneens bekende slijper Morihiro. Een iconisch duo waarvan elk iets heel bijzonders naar het veld brengt. Een ongelooflijk goede harding van het lemmet door de ervaren smid en een fantastisch slijpwerk door Morihiro-san. Morihiro-san laat het lemmet opvallen door een fantastische spiegelgladde afwerking aan de bovenkant van het lemmet, en verderop begint zijn karakteristieke brede afschuining.

Het is gebouwd in 3 lagen. Tanaka-san's blauwe #1 in de kern, waarvan hij bekend is dat hij de allerbeste is in het harden ervan, en daaromheen zacht ijzer.

Het mes is een koksmes van 210 mm en is een perfect allroundmes voor elke keuken. Het mes wordt gebruikt voor vlees, vis en groenten.

Merk/serie Sakai Kikumori Choyo
Type Koksmes

Smeden en staal
3 lagen blauw #1 en zacht strijken

Slijpen
50/50

Handvattype
Achthoekige Magnolia Buffelhoorn

Roestvrij
NEE!

Hardheid
63/64

Specificaties

(Kan variëren vanwege handgemaakt)

Lengte: 210 mm.

Hoogte: 45mm.

Gewicht: 135 g.

Breedte van het handvat: 3mm.

Sakai Kikumori Choyo Blauw 1 Gyuto 210 mm.
Sakai Kikumori Choyo Blauw 1 Gyuto 210 mm. Verkoopprijs€598,95 EUR