Opskrift på porsesnaps
Porsesnaps har en dejlige smag der går til både en sildemad, varme retter eller som en skarp morgenbitter. Derudover er den nem at lave. Den smukke, gyldne snaps kan nemlig laves næsten året rundt. Der findes næsten ligeså mange måder at lave den på, som der findes snapsebryggere, men med porse er der stort set altid garanti for succes uanset hvilken fremgangsmåde du bruger. Her er et bud på en nem og hurtig snaps der passer til en god julefrokosten, tapas eller hyggestunder, hvor du nyder en god kryddersnaps.
- 1-2 dl porserakler eller
- 3-4 dl porseblade
- 1 flaske vodka eller smags neutral snaps
- 1 liters beholder med lufttæt låg
Sådan gør du
-
Kom porse i dit glasset og tilsæt snaps eller vodka. Lad den trække minimum 7-14 dage. (du kan finde opskrifter hvor porsen skal trække fra 4 dage og helt op til 1 år.
-
Smag på snapsen under processen, til du finder den der passer til din smag. Hvis du gerne vil have en lidt kraftigere smag kan du lade den stå lidt længere. Hvis smagen er for kraftig kan du fortynde den med mere snaps eller vodka. Filtrer din snaps ved at lade det løbe igennem et kaffefilter 1-2 gange og din porse snaps er klar til servering. Men den bliver kun bedre af at stå.
-
Bruger du tørrede rakler eller blade skal trække tiden kortes af. Bladene skal ofte trække lidt længere, men allerede efter et par uger har man en fin snaps.
-
Du kan også runde porse smagen af med lidt honning, hvis du ikke er så vild med den kraftige porsesmag. Start med ca. 1 spsk. honning til en flaske, du kan altid komme mere i.
-
Jo længere tid din snaps får lov at stå nu, jo bedre bliver den. Smagen på porse er forskelligt rundt om i landet og afhænger meget af tækketid, mængden af porse m.m. – så uanset hvad er din snaps helt unik og din egen! Smagen afhænger af hvad du bruger og hvor længe du lader det trække inden du filtrere din snaps og trække tiden derefter. Smag til undervejs – det er en af fornøjelserne ved at lave kryddersnaps.
Featured collections
Rune-Jakobsen Woodworks
'Knifeboard std.' knivskinne i længder fra 20 - 120 cm og 3 bredder
SalgsprisFra kr 349,00 DKK
Rune-Jakobsen Woodworks
'Plain' skærebræt
SalgsprisFra kr 895,00 DKK
Rune-Jakobsen Woodworks
'Leather protected std.' knivmagnet med læderfront i længder fra 20 - 80 cm
SalgsprisFra kr 595,00 DKK
Rune-Jakobsen Woodworks
'Split' knivmagnet i længder fra 30 - 80 cm
SalgsprisFra kr 995,00 DKK
Rune-Jakobsen Woodworks
'No Nonsense' kraftigt skærebræt med saftrille
SalgsprisFra kr 1.395,00 DKK
Rune-Jakobsen Woodworks
'Hack Classic' hylde med forkant
SalgsprisFra kr 995,00 DKK
Rune-Jakobsen Woodworks
'Plain double' skærebræt
SalgsprisFra kr 1.095,00 DKK
Rune-Jakobsen Woodworks
'Magsafe' magnetisk bordskåner
Salgspriskr 399,00 DKK
Alexander Handcrafted Mills
'Chefs Mate' peberkværn 13,5 cm i messing
Salgspriskr 899,00 DKK
Alexander Handcrafted Mills
'Chefs Mate' peberkværn 13,5 cm i børstet krom
Salgspriskr 899,00 DKK
Alexander Handcrafted Mills
'Chefs Mate' peberkværn 13,5 cm i poleret krom
Salgspriskr 899,00 DKK
Rune-Jakobsen Design
'Nordic Brass Mill' messing salt og peberkværne
SalgsprisFra kr 749,00 DKK
Rune-Jakobsen Design
'Nordic Copper Mill' kobber salt og peberkværne
SalgsprisFra kr 749,00 DKK
Alexander Handcrafted Mills
'Classic Brass Mill' messing salt og peberkværne i 2 størrelser
SalgsprisFra kr 749,00 DKK
Alexander Handcrafted Mills
'Classic Copper Mill' kobber salt og peberkværne i 2 størrelser
SalgsprisFra kr 749,00 DKK
Alexander Handcrafted Mills
'Classic Chrome Mill' salt og peberkværne i 2 størrelser
SalgsprisFra kr 799,00 DKK
Tessitura Toscana Telerie
'Ibisco' hørsengetæppe
SalgsprisFra kr 999,00 DKK
Klässbols
'DISKDUK' hørkarklud 30x30cm
Salgspriskr 89,00 DKK
Tessitura Toscana Telerie
'Limoncello' hørdug
SalgsprisFra kr 899,00 DKK
Tessitura Toscana Telerie
'Fairy Trees' juledug i hør
SalgsprisFra kr 399,00 DKK
Libeco
'Pouch' små håndtasker i hør, 16x23 cm
SalgsprisFra kr 279,00 DKK
Tessitura Toscana Telerie
'Maui' hørsengetæppe
SalgsprisFra kr 999,00 DKK
Tessitura Toscana Telerie
'Limoncello' hørviskestykke
Salgspriskr 119,00 DKK
Klässbols
'SCHACKRUTAN' hørviskestykker 50x70cm
Salgspriskr 189,00 DKK
Narito Knives
‘Narito’ - japansk ostekniv i rustfrit stål og messing
Salgspriskr 399,00 DKK
Sakami Kogei
Håndlavet japansk kobberkedel
Salgspriskr 2.299,00 DKK
Matsuda
Japanske træbokse med skydelåg
SalgsprisFra kr 1.299,00 DKK
Sakami Kogei
‘Hime’ små japanske gafler i messing (5 styk)
Salgspriskr 399,00 DKK
Matsuda
‘Bon Plate’ - hånddrejet japansk bakke i kastanjetræ
SalgsprisFra kr 1.099,00 DKK
Sakami Kogei
‘Obon’ håndlavet japansk bakke i messing
SalgsprisFra kr 799,00 DKK
Sakami Kogei
‘Obon’ håndlavet japansk bakke i forsølvet messing
SalgsprisFra kr 1.099,00 DKK
Sakami Kogei
‘Bank Tray’ håndlavet japansk bakke i messing
Salgspriskr 699,00 DKK