Sobre as facas para bigode

Na oficina de Sander Miesse, chovem faíscas e toca um som estrondoso de heavy metal. Ele tira a máscara de proteção, afia as pontas do bigode e desliga a música.

Sander diz: ...O gosto por facas me picou cedo. Fiz minha primeira faca, uma espécie de faca de acampamento, a partir de uma lima velha quando tinha 4 anos de idade.

Aos 19 anos, e tendo acabado de sair de casa, eu não tinha dinheiro para comprar uma faca decente. Então comecei a estudar cutelaria e, cinco anos depois, fundei a fábrica de facas Moustache Knives, ou MKnives, como também é conhecida.

São necessárias cerca de quinze horas para produzir uma faca completa. Isso, naturalmente, implica um preço elevado. Mas, segundo Sander, não é tão ruim assim. Ele oferece garantia vitalícia para cada faca.

Detesto a sociedade do descartável. Uma faca boa e cara dura a vida toda. e pode ser passada de geração em geração, ao contrário de uma faca ruim e barata que você precisa substituir a cada poucos anos.

Minhas facas são forjadas em aço inoxidável 1.4109 com dureza de Aço Sanmai com dureza de 60 a 61 HRC e núcleo de aço reforçado com fibra de carbono.

As lâminas de aço inoxidável que eu fabrico são fáceis de manter e possuem um poder de corte e afiação que se igualam plenamente ao aço carbono e a outros tipos de lâminas de facas japonesas.

Uma das vantagens das minhas lâminas de faca é que elas não lascam nem enferrujam. Além disso, mantêm-se absurdamente afiadas por muito tempo e, portanto, raramente precisam ser afiadas.