Cuidados e manutenção, tábuas de servir e de corte
CUIDADOS E MANUTENÇÃO
Mesmo que utilize as nossas tábuas com frequência, com os devidos cuidados, elas manter-se-ão bonitas durante muitos anos. No entanto, se as utilizar como tábua de corte, surgirão riscos e marcas na madeira – infelizmente, isso é inevitável.
Observe que a madeira é um material vivo que se expande e contrai dependendo da temperatura e da umidade — infelizmente, o metal não se comporta dessa forma. Portanto, em tábuas com latão ou alumínio, você poderá notar que, em alguns casos, o metal ficará um pouco saliente e, em outros, será retraído para dentro da madeira. Espera-se, contudo, que ele permaneça na posição correta, como quando a tábua foi fabricada.
Lave a tábua à mão imediatamente após o uso ou limpe-a com um pano úmido. Lembre-se de umedecer a tábua dos dois lados e deixá-la secar apoiada na borda, caso contrário, ela poderá deformar.
Restrições de uso.
● Não coloque na máquina de lavar louça● Não utilize para armazenamento prolongado de alimentos
● Não utilize para outros fins que não sejam cozinhar/preparar alimentos para cozinhar.
● Utilize apenas óleo de cozinha de qualidade alimentar para a manutenção.
Em caso de dúvidas, não hesite em nos contatar.
A tábua suporta facilmente a lavagem regular à mão com detergente de louça, mas o sabão acabará por remover o óleo.
Observe que as tábuas de carvalho defumado podem descolorir se entrarem em contato direto e prolongado com tampos de mesa comuns de carvalho claro ou latão.
É uma boa ideia aplicar uma fina camada de óleo de cozinha comum em todas as superfícies da tábua de tempos em tempos — isso preservará o brilho da madeira. A tábua deve estar completamente seca antes da aplicação do óleo. Se, com o tempo, a tábua ficar um pouco áspera ao toque, é porque as fibras da madeira se elevam ligeiramente na superfície.
Você pode deixar a tábua lisa novamente lixando a madeira suavemente na direção dos veios com uma lixa de grão fino, de 400 ou superior, e depois aplicando uma fina camada de óleo de cozinha comum (por exemplo, óleo de girassol).
