Receita de schnapps porse
O schnapps Porse tem um sabor delicioso que combina bem com arenque, pratos quentes ou como um aperitivo matinal marcante. Além disso, é fácil de fazer. Este belo schnapps dourado pode ser preparado praticamente o ano todo. Existem quase tantas maneiras de fazê-lo quanto produtores de schnapps, mas com o Porse, o sucesso é quase sempre garantido, independentemente do método escolhido. Aqui está uma sugestão para um schnapps fácil e rápido, perfeito para um bom almoço de Natal, tapas ou momentos aconchegantes em que se aprecia um bom schnapps temperado.
- 1-2 dl de cogumelos porcini ou
- 3-4 dl de folhas de salsa
- 1 garrafa de vodka ou aguardente de sabor neutro
- Recipiente de 1 litro com tampa hermética
Como fazer isso
- Despeje o suco no copo e adicione schnapps ou vodka. Deixe em infusão por pelo menos 7 a 14 dias. (Você pode encontrar receitas em que o tempo de infusão varia de 4 dias a até 1 ano).
- Experimente o schnapps durante o processo até encontrar o sabor que mais lhe agrada. Se preferir um sabor um pouco mais intenso, deixe-o em infusão por mais tempo. Se o sabor estiver muito forte, dilua com mais schnapps ou vodka. Filtre seu schnapps passando-o por um filtro de café de 1 a 2 vezes e seu lote de schnapps estará pronto para servir. Mas fica ainda melhor com o tempo.
- Se você usar erva-de-gato seca ou folhas, o tempo de infusão deve ser reduzido. As folhas geralmente precisam ficar em infusão por um pouco mais de tempo, mas depois de apenas algumas semanas você terá um bom schnapps.
- Você também pode suavizar o sabor da carne de porco com um pouco de mel, caso não goste muito do sabor forte da carne. Comece com cerca de 1 colher de sopa de mel por frasco, mas você sempre pode adicionar mais.
- Quanto mais tempo o seu schnapps ficar em repouso, melhor ficará. O sabor do porse varia por todo o país e depende muito do tempo de infusão, da quantidade de porse, etc. – portanto, independentemente de tudo, seu schnapps será completamente único e seu! O sabor depende do que você usa e de quanto tempo você deixa em infusão antes de filtrar o schnapps, além do tempo adicional. Experimente enquanto prepara – esse é um dos prazeres de fazer schnapps temperado.
