Receita de schnapps de nozes
Utilize aproximadamente 300 g de nozes verdes para 70 cl de schnapps - Vodka ou Brøndums (teor alcoólico de pelo menos 40%).
- Corte as nozes inteiras em quatro partes e coloque-as em um frasco de conserva grande e limpo, com tampa hermética ou de rosca.
- Despeje a vodka, mas certifique-se de que haja bastante ar na parte superior do copo (o copo deve estar aproximadamente meio cheio). Feche a tampa.
- Durante as primeiras 24 horas, o schnapps pode mudar de verde claro para completamente preto. Agite o líquido aproximadamente uma vez por semana durante o período de maturação, que dura pelo menos 5 meses. No entanto, o schnapps pode ser armazenado por mais tempo sem problemas.
- Filtre o schnapps com um filtro de café e deixe a garrafa repousar em um armário escuro pelo maior tempo possível. Se o sabor estiver muito forte, você pode diluí-lo com mais vodka na proporção de 1:5.
