Ögonblicksbilder från vardagen hos Rune-Jakobsen Design

Vilken kastrull ska man välja för pasta, såser och sjudningsrätter?

En stor gryta, kastrull och stekpanna löser olika uppgifter. Se vilken storlek och form som är bäst för pasta, såser, soppor och sjudande rätter.

Koppar vs rostfritt stål – skillnader i värmeledningsförmåga och tillämpning

Koppar leder värme mycket bättre än rostfritt stål, men materialen utför olika uppgifter. Se skillnaderna i respons, kontakt med livsmedel och underhåll.

Aluminium kontra rostfritt stål kontra koppar för kokkärl

Aluminium, rostfritt stål och koppar leder värme på olika sätt. Se styrkorna, begränsningarna och varför flerskiktade köksredskap kombinerar materialen.

Vilken stekpanna är bäst för biff?

Vilken panna ger bäst brynning av biff? Jämför gjutjärn och rostfritt stål och se varför värme, torr yta och temperatur är viktigast.

Hur ofta ska en skärbräda i trä oljas? Skyltarna är viktigare än kalendern

Det finns inget exakt oljningsintervall för alla skärbrädor i trä. Lär dig att se tecken på en torr yta och justera oljningen efter användning, tvätt och inomhusklimat.

Hur man undviker sprickor i en skärbräda i massivt trä – fukt i praktiken

Sprickor i skärbrädor i trä orsakas ofta av stora eller snabba fuktighetsförändringar. Se hur tvättning, torkning, förvaring och oljande behandling skyddar massivt trä.