Hoppa till innehållet

Kundkorg

Din varukorg är tom

Hatsukokoro Yoake Blue 1 240mm Kockkniv

Försäljningspris€600,95 EUR

Inkl. moms. Moms och leverans visas i kassan


Hatsukokoro är ett märke som samarbetar med några av de bästa smederna och sliparna i Japan. Det betyder att de inte är begränsade till bara ett fåtal ståltyper eller slipningar, utan faktiskt har möjlighet att arbeta med och utveckla en mängd olika knivar med olika ståltyper, geometri, slipningar och ytbehandlingar.

Yoake-serien är SUPERrobust. Kommer ut ur tangfen fint tjock och är generellt tjock över ryggen, men har en supervacker avsmalning längre ner mot ägget, och slutar med att vara ganska tunn. En riktig arbetshäst med en fantastisk slipning, vilket ger den både stabilitet och exceptionellt god skärförmåga.

Märke/serie Hatsukokoro Yoake
Typ Kockkniv

Smide och stål
3 lager Blå 1 och mjukt strykjärn

Slipning
50/50

Handtagstyp
Åttkantig valnöt

Rostfri
Inga!

Hårdhet
62-63

Specifikationer

Längd: 240 mm.

Höjd: 55 mm.

Vikt: 260 g.

Bredd ut från handtaget: 6,1 mm.

(Mått kan variera något eftersom kniven är handgjord)



Foodgear avråder alltid från att skära upp alla typer av ben och frysta varor. Knivar bör inte diskas i diskmaskin, eftersom det tar bort skärpan och framkallar rostangrepp – även i rostfria legeringar!

Hatsukokoro Yoake Blue 1 240mm Kokkekniv_ _ _ _HK - YO - B1 - GT2401. Kokkekniv by Hatsukokoro
Hatsukokoro Yoake Blue 1 240mm Kockkniv Försäljningspris€600,95 EUR