Hoppa till innehållet

Kundkorg

Din varukorg är tom

Maboroshi 150mm Utility - Shirogami #1

Försäljningspris€360,95 EUR

Inkl. moms. Moms och leverans visas i kassan


Teruyasu Fujiwara är en utbildad svärdsmed och tillverkar några av de coolaste knivarna i Japan. Han är känd för att härda sina knivar exceptionellt hårt, och de skär dessutom som en dröm.

Dessutom var han den förste som började göra ett "fingerskår" i sina knivar, så att när man nyper upp kniven ligger långfingret säkert och bekvämt inuti fingerskåran.

Maboroshi-serien är byggd i 3 lager med Shirogami 1 som kärnstål, omgiven av rostfri beklädnad. De är färdiga med en vacker tsuchime-finish på toppen av bladet. Handtaget är i västerländsk stil och tillverkat av svart pakkaträ.

Shirogami 1 eller Vit 1 är ett kolstål och tillhör kategorin så kallat vitt stål, och Shirogami 1 är den hårdaste av dessa legeringar. Shirogami 1 är bland de renaste kolstålen från Japan, och av denna anledning kan den vara otroligt vass och är mycket lätt att slipa.

Kniven här är en så kallad brukskniv på 15 cm. Efter kockkniven är den förmodligen den mest universella kniven av de vanliga typerna, och kan även ersätta en kockkniv på många sätt. Den är inte riktigt lika hög som en kockkniv och är dessutom kortare, vilket gör den mycket lätt att hantera. Den kan användas för att skiva grönsaker och skära mindre köttbitar – och den är också fantastisk för att trimma kött och finare skäruppgifter i frukt och grönsaker.

Märke/serie Maboroshi
Typ Verktyg/Småbruk

Smide och stål
Shirogami 1 & rostfri beklädnad

Slipning
50/50

Handtagstyp
Västerländsk stil i svart pakkaträ

Rostfri
INGA

Hårdhet
64-65

Specifikationer

(Kan variera något eftersom kniven är handgjord)


Längd: 150 mm.

Höjd: 36 mm.

Vikt: 120 g.

Bredd ut från handtaget: 2,2 mm.

Fujiwara Maboroshi 150 mm Utility - Shirogami #1_ _ _ _FM - PT - 1501. Utility by Fujiwara
Maboroshi 150mm Utility - Shirogami #1 Försäljningspris€360,95 EUR