Hoppa till innehållet

Kundkorg

Din varukorg är tom

Nigara Hamono K-Tip Skivkniv 255 mm Aogami Super

Försäljningspris€373,95 EUR

Inkl. moms. Moms och leverans visas i kassan


Nigara Hamono från Aomori-regionen i Japan är en mycket intressant smedja. Chefssmeden, Go Yoshizawa, är förmodligen en av de mest innovativa i spelet.

Han utforskar hela tiden nya metoder och sätt att visa upp sitt fantastiska hantverk. Resultatet av hans distinkta arbetssätt kan ses i hans knivar "Trollkiller", "Anmon" och "Kurozome".

De här knivarna är lite mer "enkla" än de tidigare nämnda. De är tillverkade med Aogami Super (blue super) i kärnan, som är härdat till 63-64 HRC och omgivet av en rostfri stålplätering. Även om finishen inte är lika komplex som några av deras andra produkter, är den ändå definitivt något att förundras över. De är avslutade med en relativt mörk migaki och mycket iögonfallande tsuchime på bladets ovansida, som möter en superfin kasumi längre ner mot eggen.

Varumärke/serie Nigara Hamono
Typ av blad Sujihiki

Smide och stål
Aogami Super & rostfri plätering

Slipning
50/50

Typ av skaft
Japanskt WA-skaft i valnöt och hylsa i buffelhorn

Rostfritt stål
NO

Hårdhet
63-64

Specifikationer

(Kan variera något på grund av att kniven är handgjord)


Längd: 255 mm.

Höjd: 38 mm.

Vikt: 177g.

Bredd utanför handtaget: 2,3 mm.

Kniven ska aldrig diskas i diskmaskin, skär inte i hårda föremål som ben, brosk, ben och frysta föremål samt hårda ostar. Kom ihåg att en egenskap hos tunn, hård metall är att den kan gå sönder.


Nigara Hamono K-Tip Skivkniv 255 mm Aogami Super
Nigara Hamono K-Tip Skivkniv 255 mm Aogami Super Försäljningspris€373,95 EUR