Hoppa till innehållet

Kundkorg

Din varukorg är tom

Satoshi Nakagawa 210 mm kockkniv K-Tip Gin-3

Försäljningspris€639,95 EUR

Inkl. moms. Moms och leverans visas i kassan


Kompakt, precis och raffinerad – Satoshi Nakagawa 210 mm kockkniv K-Tip i Gin-3 är ett utmärkt val för både professionella och ambitiösa hemmakockar. Denna kniv kombinerar modern rostfri stålteknik med klassiskt japanskt hantverk och den distinkta kiritsuke-spetsen för extra kontroll och mångsidighet.

  • Bladlängd: 210 mm – perfekt som huvudkniv för de flesta köksuppgifter

  • Form: K-spets (Kiritsuke-stil) – ger en vass, exakt spets för finskärning och precisionsarbete

  • Ståltyp: Gin-3 (Ginsanko) – rostfritt stål med hög kolhalt, utmärkt skärpa, lång hållbarhet och enkelt underhåll

  • Konstruktion: Monostål – ger jämn prestanda och enkel slipning

  • Slipning: Dubbelslipad – lämplig för både höger- och vänsterhänta användare

  • Härdning: Ca. 61 HRC – ger ett hårt men ändå flexibelt blad

  • Finish: Satin- eller kasumi-finish – framhäver smedens hantverkskunnande och ger ett sofistikerat utseende

  • Handtag: Traditionellt japanskt wa-handtag – ofta i magnolia, valnöt eller ebenholts, lätt och ergonomiskt med utmärkt balans

Märke/serie Nakagawa
Typ Gyuto/Kockkniv

Smide och stål
3 lager Gin-3 och mjukt rostfritt stål

Slipning
50/50

Handtagstyp
Åttkantig valnötsbuffelhorn

Rostfri
JA

Hårdhet
62/63

Specifikationer

(Kan variera beroende på handgjordhet)

Längd: 210 mm.

Höjd: 41 mm.

Vikt: 164 g.

Bredd ut från handtaget: 3,1 mm.

Satoshi Nakagawa 210 mm Kokkekniv K - Tip Gin - 3_ _ _ _NS - GIN3 - KGT2101. Kokkekniv by Nakagawa Satoshi
Satoshi Nakagawa 210 mm kockkniv K-Tip Gin-3 Försäljningspris€639,95 EUR