Valnötssnaps recept

Använd ca. 350 gr. gröna valnötter till 70 cl snaps (40 % Vodka eller Brøndums)

1. Skär de hela valnötterna i fjärdedelar och lägg dem i en stor, rengjord murarburk med patent eller skruvlock.
2. Häll över vodkan, men se till att det är mycket luft i toppen av glaset (glaset ska vara ca. halvfull). Stäng locket.
3. Under det första dygnet kan snapsen växla från ljusgrön till helt kolsvart. Skaka vätskan ca. 1 gång i veckan under ångerfristen, som är minst 5 månader. Snapsen kan dock lätt stå kvar längre.
4. Filtrera snapsen genom ett kaffefilter och låt flaskan förvaras så länge som möjligt i ett mörkt skåp. Om smaken är för stark kan du späda den med mer vodka i förhållandet 1:5.