Rune-Jakobsen Design

Kogegrej til induktion – materialer, bund og kompatibilitet

Induktion varmer selve kogegrejetUnder glaspladen skaber en spole et skiftende magnetfelt, som danner varme i en egnet, ferromagnetisk bund. Derfor er materialets navn ikke nok: en gryde kan være i...

Hvilke knive har du egentlig brug for? Et praktisk knivsæt

Start med opgaverne – ikke med antalletDe fleste hjem behøver ikke en stor knivblok. Se i stedet på det, du skærer hver uge. Et stærkt grundsæt består ofte af én alsidig hovedkniv, en lille urtekni...

Vedligeholdelse af køkkenknive i kulstofstål

Kulstofstål reagerer hurtigtKulstofstål kan tage en meget skarp æg og er ofte ligetil at slibe, men stålet reagerer lettere med fugt, salt og syre end rustfrit stål. Tør derfor klingen under arbejd...

Sådan vedligeholder du japansk støbejern

Begynd med at identificere produktetJapansk støbejern er ikke én plejekategori. En uemaljeret tetsubin er beregnet til at koge vand, en emaljeret tekande er til at brygge og servere, og køkkengrej ...

Osamu Saruyama – japansk design mellem tradition og samtid

Designer, musiker og kurator af hverdagenOsamu Saruyama arbejder i Tokyo som designer og musiker. Gennem Guillemets Layout Studio bevæger han sig mellem grafisk design og produktformgivning, og i A...

Hinoki-træ – duft, egenskaber og japansk håndværk

Hvad er hinoki?Hinoki er den japanske cypres Chamaecyparis obtusa. Træet har en lys tone, en fin og ofte retlinjet åretegning samt en karakteristisk, frisk duft. I Japan har det gennem århundreder ...