Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

MAC Ginsan – yanagibakniv, 30 cm

Salgspriskr 3.499,00 DKK

Inkl. moms. Levering beregnes ved kassen


MAC Ginsan yanagibakniv, 30 cm – lange snit til sashimi

MAC Ginsan-serien er bygget omkring Ginsan (Gin-3/Silver-3), et rustbestandigt japansk stål der kan slibes meget fint. Serien retter sig mod traditionelle japanske klingeformer, hvor præcision og et rent, langt snit er vigtigere end vægt og kraft.

I brug

Yanagibaen er udviklet til sashimi og andre rene fiskesnit. Den lange 30 cm klinge føres gennem fisken i ét roligt træk, så snitfladen bliver jævn og fibrene påvirkes mindst muligt.

Specifikationer

  • Klingelængde: 30 cm
  • Slibning: traditionel enkeltslibning
  • Anvendelse: sashimi og fisk
  • Stål: Ginsan / Gin-3 (Silver-3), rustbestandigt
  • Serie: MAC Ginsan
  • Fremstillet i Japan

Vedligeholdelse

Vask kniven i hånden og tør den efter brug. Undgå opvaskemaskine, ben, frosne råvarer og andre hårde emner, medmindre knivtypen udtrykkeligt er beregnet til opgaven. Opbevar klingen, så æggen ikke ligger mod andre metalgenstande.

MAC Ginsan – yanagibakniv, 30 cm
MAC Ginsan – yanagibakniv, 30 cm Salgspriskr 3.499,00 DKK
Shun Classic – kokkekniv, 15 cm, fra KAI

KAI Shun

Moritaka Aogami-Super – kokkekniv, 27 cm

Moritaka

MAC Chef BK – kokkekniv, 31 cm

MAC

Nenox LB – kokkekniv, 24 cm

Nenox