Rune-Jakobsen Design

Sådan vasker, tørrer og opbevarer du krystalglas sikkert

Start med producentens anvisningKrystalglas er ikke ens. Nogle tåler en skånsom maskincyklus, mens håndslebne eller dekorerede glas bør vaskes i hånden. Kontrollér derfor altid produktets plejevejl...

Krystalglas eller almindeligt glas – hvad er forskellen i brug?

Begge dele er glasKrystal er en glastype med en sammensætning, der kan give høj glans, tydelig lysbrydning og gode egenskaber til slibning. Almindeligt drikkeglas fremstilles ofte som soda-lime-gla...

Whiskyglas: form, størrelse og betydning for aromaen

Glasset ændrer måden, du møder whiskyen påAromaen findes i de flygtige forbindelser over væsken. Skålens volumen, åbningens bredde og afstanden til næsen påvirker, hvordan denne headspace opleves. ...

Hvornår skal du vælge en sauterpande, stegepande eller gryde?

Formen er et arbejdsredskabDe tre typer kan overlappe, men deres geometri ændrer arbejdet. En lav, åben pande slipper damp hurtigt; høje sider holder bedre på væske og begrænser stænk. Vælg derfor ...

Kobberkogegrej: fortinning, rustfrit indre og vedligeholdelse

Hvorfor har kobber en inderside?Kobber reagerer hurtigt på ændringer i varmen og giver præcis temperaturkontrol. Selve kobberet bør dog ikke være den almindelige kontaktflade for maden. Derfor fors...

Sådan vælger du størrelse på gryde og stegepande

Mål opgaven før du måler grydenDiameter fortæller kun en del. En høj gryde på 20 cm kan rumme mere end en lav gryde på 24 cm, mens en stegepandes brugbare flade er mindre end målet ved kanten. Se d...