Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

MAC 300 mm Yanagiba Ginsan

Salgspris5 227 SEK

Incl. moms. Levering beregnes ved kassen


MAC Yanagiba 300 mm i Ginsan-stål er en klassisk japansk slicer designet til ultimativ præcision ved udskæring af fisk og sashimi.

Det lange, slanke blad er skabt til at skære i ét glidende træk, hvilket minimerer celleødelæggelse og sikrer perfekte snit med blank overflade – helt essentielt i det japanske køkken.

Fremstillet i Ginsan (Silver #3) – et højkvalitets rustfrit stål med egenskaber, der minder om traditionelt kulstofstål, men med langt nemmere vedligeholdelse. Med en hårdhed på ca. HRC 61–62 holder den skarpheden længe og kan slibes til ekstrem præcision.

Kniven er udstyret med et klassisk japansk wa-håndtag, som giver lethed, balance og kontrol – uundværligt til præcisionsarbejde.


  • Bladlængde: 300 mm

  • Ståltype: Ginsan (Silver #3 – rustfrit kulstoflignende stål)

  • Hårdhed: Ca. HRC 61–62

  • Slibning: Enkelt-sidet (højrehåndet)

  • Håndtag: Traditionelt japansk wa-håndtag i træ

  • Anvendelse: Skæring af rå fisk og filetering med høj præcision (sashimi, sushi)

MAC 300 mm Yanagiba Ginsan_ _ _ _TO - FK - 3001. Yanagiba by MAC
MAC 300 mm Yanagiba Ginsan Salgspris5 227 SEK