Zum Inhalt springen

Einkaufskorb

Ihr Warenkorb ist leer

Shun Classic 150 mm Utility

VerkaufspreisR 2,411.00 ZAR

Exkl. MwSt Die Mehrwertsteuer und Versandkosten werden an der Kasse angezeigt


Shun Classic ist die größte und wahrscheinlich bekannteste Küchenmesserserie von KAI.

Die Idee dahinter ist, traditionelle japanische Schmiedekunst wie die Samurai mit modernen, ausgefeilten Techniken zu kombinieren, die eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleisten.

Diese Ideen werden in Damaszenermessern umgesetzt, also in Messern, deren Klingen aus einzelnen Stahlschichten um einen harten Kern herum bestehen. Shun Classic Messer werden aus insgesamt 65 Stahllagen geschmiedet, wobei der Kern aus dem harten VG-MAX besteht – einer von KAI selbst entwickelten Verbesserung des VG-10.

Zu den weiteren Details gehört der asymmetrische D-förmige Griff, der eine klare Referenz an alte japanische Traditionen darstellt und insbesondere für Rechtshänder komfortabel zu handhaben ist.

Bei dem Messer handelt es sich hier um ein sogenanntes Universalmesser mit 15 cm Länge. Es ist nach dem Kochmesser das wohl universellste Messer der gängigen Arten und kann auch ein Kochmesser in vielerlei Hinsicht ersetzen. Es ist nicht ganz so hoch wie ein Kochmesser und auch kürzer, wodurch es sehr handlich ist. Damit können Sie Gemüse in Scheiben schneiden und kleinere Fleischstücke zerteilen – und auch zum Zuschneiden von Fleisch und für feinere Schneidarbeiten bei Obst und Gemüse ist es hervorragend geeignet.

Shun Classic ist leichter und hat im Vergleich zu westlichen (deutschen und französischen) Küchenmessern relativ dünne Klingen und schneidet daher auch besser. Allerdings erfordert es auch, dass Sie beim Umgang mit Ihrem Messer vorsichtiger sind.

  • KAI (Seki, Japan)
  • 15 cm Nutzlänge
  • Edelstahl
  • 65 Lagen Stahl
  • VG-MAX-Kern
  • 61 HRC
  • D-förmiger Griff für Rechtshänder

Das Messer darf niemals in der Spülmaschine gereinigt werden und darf nicht zum Schneiden von harten Gegenständen wie Knochen, Knorpel, gefrorenen Gegenständen und Hartkäse verwendet werden. Bedenken Sie, dass dünnes, hartes Metall die Eigenschaft hat, brechen zu können.


Køb Shun Classic 150 mm Utility _1 fra KAI hos os
Shun Classic 150 mm Utility VerkaufspreisR 2,411.00 ZAR