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Dark Kampot Blush – roter Kampot-Pfeffer als Glas oder Nachfüllpackung

AngebotCHF 20.00

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Dark Kampot Blush – roter Kampot-Pfeffer

Große, vollreife rote Paprikabeeren. Rote Paprika sind die Beeren, die am längsten an der Pflanze verbleiben, was ihnen eine fruchtige Note verleiht, die schwarzer Pfeffer nicht besitzt. Kampot-Pfeffer aus Kambodscha zählt zu den weltweit angesehensten Sorten und ist als geschützte geografische Angabe (g.g.A.) geschützt. Dieser Pfeffer stammt aus einer einzigen Anbauregion und wird von Hand geerntet, also nicht aus verschiedenen Anbaugebieten.

Geschmack und Verwendung

Verführerisches, fruchtiges Aroma mit Noten von Beeren und reifen Früchten sowie einer intensiven, runden Schärfe. Geeignet für Fisch, Gemüse, Käse und Schokolade. Auch für Mörser und Stößel geeignet.

Über das Mahlen von Pfeffer

Pfeffer verliert sein Aroma innerhalb weniger Minuten nach dem Zerkleinern, da die ätherischen Öle verdunsten. Deshalb wird er erst gemahlen oder zerstoßen, wenn er verzehrfertig ist – und deshalb kann man sogar den Unterschied in der Herkunft herausschmecken.

Spezifikationen

  • Rote Paprika, sortenrein
  • Herkunft: Kampot, Kambodscha
  • Handverlesen
  • Erhältlich als Glasflasche (70 g netto) oder Nachfüllpackung (70 g).
Dark Kampot Blush roter Kampot-Pfeffer von PurePepper
Dark Kampot Blush – roter Kampot-Pfeffer als Glas oder Nachfüllpackung AngebotCHF 20.00