Zum Inhalt springen

Warenkorb

Dein Warenkorb ist leer

Seki Magoroku Kaname – Kiritsuke-Messer, 19,5 cm

AngebotCHF 269.00

Schweizer MWST sowie alle Zölle und Einfuhrgebühren werden an der Kasse berechnet und bezahlt (DDP). Versandkosten werden an der Kasse berechnet


Seki Magoroku Kaname Kiritsuke Messer, 19,5 cm – K-Spitze und lange, flache Schneide

Seki Magoroku Kaname ist die handgefertigte Kiritsuke-Serie von KAI. Die Klinge besitzt einen harten VG-XEOS-Kern, der zwischen zwei Lagen Edelstahl eingebettet ist. Laut KAI beträgt die Härte 60–62 (±1) HRC. Der achteckige Griff aus schwarz gemasertem Pakkaholz sorgt für sicheren Halt und optimale Kontrolle über die spitze K-Spitze.

Anwendung

Die lange, relativ flache Schneide und die charakteristische K-Spitze des Kiritsuke eignen sich für präzise Schiebe- und Ziehschnitte. Die Klingenlänge von 19,5 cm bietet ausreichend Reichweite für größere Zutaten und gleichzeitig eine präzise Spitze für Detailarbeiten.

Spezifikationen

  • Klingenlänge: 19,5 cm
  • Konstruktion: 3-lagige Klinge mit VG XEOS-Kern
  • Härte: 60–62 (±1) HRC
  • Griff: Schwarz gemasertes, achteckiges Pakkaholz
  • Hergestellt in Japan

Pflege

Waschen Sie das Messer von Hand und trocknen Sie es nach Gebrauch ab. Vermeiden Sie die Reinigung mit Spülmaschinen, Knochen, Tiefkühlprodukten und anderen harten Gegenständen, es sei denn, der Messertyp ist ausdrücklich für diese Zwecke vorgesehen. Bewahren Sie die Klinge so auf, dass die Schneide nicht an anderen Metallgegenständen anliegt.

Seki Magoroku Kaname Kiritsuke-Messer, 19,5 cm von KAI
Seki Magoroku Kaname – Kiritsuke-Messer, 19,5 cm AngebotCHF 269.00